2025年7月22日放送のきょうの料理「かぼちゃのポタージュ」の作り方を紹介します。

電子レンジで加熱後、フォークでつぶすだけで本格的でなめらかな口当たりのポタージュが完成。

ミキサーを使わずお手軽に作れ、忙しい日にもぴったりの一品です。

今日のレシピは料理研究家の「しらいのりこ」さんが、初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ！」でレシピを伝授！

教えてくれたのは、「ガーリックステーキチャーハン・しば漬けチャーハン・かぼちゃのポタージュ」の3品。

暑い夏はサッと作れるレシピが最高。

調理時間が短く、お手軽で作りやすいですね。

ぜひご参考にしてくださいね

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

かぼちゃはワタを除いて皮をところどころむき、3cm角に切る。耐熱皿に入れて水大さじ2をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に4分間かける。ラップをしたまま粗熱を取り、フォークでつぶす。
鍋にバター（10g）を中火で溶かし、たまねぎを加えて1分間ほど炒める。透き通ってきたら、①と水（カップ1）を加えて強火にする。煮立ったら中火にして1～2分間煮る。【A】を加え、再び煮立つ直前で火を止める。器に盛り、黒こしょう（適量）をふれば完成！

【同日放送の「チャーハン・ポタージュレシピ」のまとめはこちら】

: 【きょうの料理】チャーハン・ポタージュレシピまとめ。強火で行こうぜ！しらいのりこ

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