2026年9月8日、NHK「あさイチ」で紹介された、「ハッセルバックなす（挟み）」の作り方。
今日のレシピは料理芸人のボルサリーノ関好江さんがレシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
Contents
材料
材料（2人分）
- なす(へたはつけたまま) 2個
- ベーコン 1-2枚
- トマト(小さめのトマト) 1/2個
- ピザ用チーズ 30g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
【合わせ調味料】※混ぜ合わせる
- みそ(好みのみそでOK) 小さじ1/2-1
- トマトケチャップ 大さじ1
- おろしにんにく 少々
作り方
作り方
- トマトは3mm厚さに切る。ベーコンは2cm幅に切る。
- なすはへたをつけたまままな板の上に置き、なすに沿って両端に菜箸または割り箸をおく。7mm間隔に包丁 of 刃が箸に当たるまで切り込みを入れる。
- なすの切り込みに【合わせ調味料】をぬる。
- ベーコンとトマトをなすの切り込みに交互に挟み、塩・こしょうをふる。
- 耐熱皿に並べ、オリーブオイルをかける。ふんわりとラップをし、電子レンジで5分間加熱する。
- 取り出してピザ用チーズをかけ、さらに2分間加熱すれ完成！
ポイント
箸を置いてきれいなハッセルバック：なすの両端に菜箸や割り箸を置いて包丁を入れることで、下まで切り落としてしまうのを防ぎ、美しいアコーディオン状の切り込みが簡単に作れます。
みそを隠し味にした特製ソース：ケチャップにおろしにんにくとみそを合わせることで、コク深い味わいになり、ベーコンやチーズの塩気と抜群にマッチします。
レンジ2回のスピード調理：電子レンジで2回加熱するだけで、なすがトロッと柔らかくジューシーに仕上がり、火を使わずにたった15分で完成します。
【同日放送の「なすの坊さんの気絶風」のレシピはこちら】
-
-
【あさイチ】なすの坊さんの気絶風のレシピ。みんな！ゴハンだよ
2026年9月8日、NHK「あさイチ」で紹介された、「なすの坊さんの気絶風（肉詰め）」の作り方。 今日のレシピは料理芸人のボルサリーノ関好江さんがレシピを教えてくれました。 みんな！ゴハンだよのコーナ ...
続きを見る
ボルサリーノ関好江さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。