2026年9月8日、NHK「あさイチ」で紹介された、「なすの坊さんの気絶風（肉詰め）」の作り方。

今日のレシピは料理芸人のボルサリーノ関好江さんがレシピを教えてくれました。

みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

【B】

【C】※混ぜ合わせる

作り方

トマトは1cm程度の角切りにする。しょうが・にんにく・長ネギはみじんぎりにする。梅干しは種を除いてたたく。
なすはへたをつけたまま、しま目に(縦に3～4か所)皮をむき、ごま油(分量外)を全体にぬる。耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジで3分間加熱する。取り出したらラップをはずし、粗熱をとる。
耐熱ボウルにひき肉・【A】【B】を入れて、箸でサックリ混ぜる。ふんわりラップをして、電子レンジで2分間加熱したら取り出し、泡立て器(箸でもOK)で混ぜ、そぼろにする。
粗熱がとれたなすに、へたに向かってT字に切り込みを深めに入れ、そぼろを詰める。耐熱皿に並べ、合わせた【C】を入れたらラップをし、電子レンジで5分間加熱する。※【C】は詰めた肉にかぶらないよう調節して入れてください。
器に盛りつけ、青じそを散らせば完成！

ポイント

レンジで簡単15分調理：なすの加熱から肉みそ作り、仕上げの加熱まで、すべて火を使わずに電子レンジだけで手軽に作ることができます。

和風アレンジの極上肉みそ：豚ひき肉にトマト、しょうが、にんにく、長ネギ、そして梅干しやみそを合わせることで、コク深く酸味と旨みが絶妙に調和した和風そぼろに仕上がります。

旨みを吸い込むしま目カット：なすの皮をしま目にむいてごま油を塗ってレンジ加熱することで、中までトロッと柔らかくなり、特製のだしや肉みその旨みがしっかり染み込みます。

【同日放送の「ハッセルバックなす」のレシピはこちら】