2026年8月31日放送のきょうの料理・暑い時季にうれしい時短レシピ「笠原流ひっぱりそうめん」の作り方をご紹介。
山形名物の「ひっぱりうどん」をそうめんでアレンジ！
みんなでわいわい食卓が盛り上がりますね。
さば缶を缶汁ごと使うので簡単に味も決まります。
今日のレシピは「笠原流ひっぱりそうめん・レンチンカレーピラフ・ピーマンごはん&わかめとミニトマトのスープ・かにかま豆腐丼」の5品！
笠原将弘さん・石原洋子さん・今井ようこさん・渡辺あきこさんがレシピを紹介。
どれも簡単につくれて失敗なしで作れます。
暑い時期の台所は本当に大変。
上手に手抜き&時短で乗り切るのにピッタリのレシピです。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
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Contents
材料
材料（2人分）
- そうめん 4ワ(200g)
- 大根 150g
- 納豆(たれ付き) 2パック(80g)
- さばの水煮(缶詰) 150g
- 卵 2コ
- 削り節 10g
- 白ごま 適量
- 細ねぎ(小口切り) 5本分
- しょうが(すりおろす) 20g
- しょうゆ 適量
作り方
作り方
- 大根はすりおろし、おろし汁もとっておく。納豆は添付のたれを混ぜ合わせる。
- つけだれをつくる。それぞれの器にほぐしたさばの水煮(缶汁ごと)、卵、納豆、大根おろし(おろし汁ごと)、削り節、白ごま、しょうゆ適量、細ねぎ、しょうがを入れて混ぜる。
- 鍋に湯を沸かしてそうめんを袋の表示どおりにゆで、鍋ごと食卓に出せば完成！
- 麺をすくってつけだれに入れて食べる。
ポイント
山形の郷土料理を手軽に：山形県の名物「ひっぱりうどん」をそうめんでアレンジした、楽しくて美味しい郷土の味わいです。
さば缶と納豆の絶妙なコク：さばの水煮を缶汁ごと使い、納豆や卵、大根おろしを合わせることで、濃厚でありながらさっぱりとした極上のつけだれになります。
鍋ごと食卓に出す楽しさ：ゆでたて熱々のそうめんを鍋ごと食卓に運び、みんなでひっぱり合いながら食べるスタイルでおもてなしや家族の食卓が盛り上がります。
【同日放送の「プロの脱力メシレシピ［前編］」のまとめはこちら】
【翌日放送の「プロの脱力メシレシピ［後編］」のまとめはこちら】
笠原将弘さんのレシピ本
石原洋子さんのレシピ本
今井ようこさんのレシピ本
渡辺あきこさんのレシピ本
きょうの料理のレシピ本
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。