2026年8月9日の相葉マナブで放送された「モモのタルトのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、トシ・ヨロイヅカの鎧塚さんから家庭でも作れる“夏の果物”を使った絶品スイーツを学びます。
「パンナコッタやスイカのジュレで作る真夏のフルーツパフェ・モモのタルト・ブドウのロールケーキ」などが続々登場！
暑い夏はお家でスイーツづくりもいいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
更新中...
詳しいレシピは順次更新しますので少々お待ちくださいね
材料（人分）
- 冷凍のパイ生地
- 打ち粉
- 牛乳
- 砂糖
- バニラビーンズ
- 卵黄
- グラニュー糖
- ふるいにかけて小麦粉
- バター
- モモ
- 生クリーム
- ミント
作り方
ポイント
混ぜる時はボウルや鍋をを時々回しながら混ぜる
バターを入れるとクリームのツヤと風味がアップ
モモは熱湯に浸けると簡単に皮が剥ける
作り方
- 打ち粉を振った上にパイ生地を置き、生地の上にも少し打ち粉をして、両面を麺棒でのばし丸く型抜く。
- タルトの型に生地を上からのせ、伸ばしていく（タルトの器を作る）
- 生地の内側にアルミのカップを入れて、タルトストーンを入れる（お米や小豆などで代用可能）
- 190度に予熱したオーブンで18分焼く
- タルトストーンとアルミカップをはじして再び8分焼けば生地の完成！
- 鍋に牛乳と砂糖を入れてバニラビーンズを加えて加熱する
- ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてよく混ぜ、ふるいにかけて小麦粉を加えてよく混ぜる
- ⑤の牛乳を加えて焦がさないように泡立て器とコムベラで混ぜ続ける
- 最後にバターを加えて混ぜれる
- バットに移し冷蔵庫で1時間冷やすせばカスタードクリームの完成！
- モモを湯煎して冷やし皮をむき、半分に切り、くし切りにする
- 焼けた生地にカスタードクリームを入れてモモで蓋をして、生クリームとミントをのせて冷蔵庫で約1時間冷やせば完成！
夏の果物スイーツスペシャルレシピ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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相葉マナブ野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。