2026年7月27日の「ぽかぽか」で紹介された父親直伝「しっとりチャーシュー炒飯」の作り方。
教えてくれたのは、「しっとりチャーシュー炒飯・青春の味!PL炒飯・トマトあんかけ炒飯・特製エビ炒飯・さっぱりお漬物炒飯」の5品。
伝説町中華の息子!「城咲仁」・PL学園伝統の味!「片岡篤史」・俳優界からの刺客!「金山一彦」・ハライチ「岩井勇気」・中国料理Turandot 臥龍居 オーナシェフ「脇屋友詞」が絶品炒飯を伝授。
ぜひ参考にしてくださいね。

画像出展:ぽかぽか
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こちらもぜひ作ってみてくださいね。
材料
材料
- ご飯 200g
- 焼豚 たっぷり
- 卵 1個
【調味料】
- ラード 適量
- 塩 適量
- うま味調味料 小さじ1/3
- ブラックペッパー 小さじ1
- オイスターソース 2ふり
- 秘伝のたれ 適量
作り方
作り方
- 熱々に熱した中華鍋にラードをひく
- ラードから煙が立ったら溶き卵を入れる
- 卵が焦げる寸前まで空気を入れて膨らませる
- ご飯、チャーシュー、調味料を入れて一気に仕上げる
- 最後に追いこしょうをしたら完成!
城咲流ポイント
ブラックペッパーを多めに加えてパンチを効かせる
しっとりさせるので、極力鍋を返さない(ふらない)
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まとめ
ぽかぽかのレシピを紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
フジテレビ:毎週月曜〜金曜 11時50分~13時50分 放送
MC:ハライチ(岩井勇気・澤部佑)・神田愛花
ハライチ&神田愛花がお送りするお昼の生バラエティ。「ぽい」で深掘り!豪華ゲストと生トーク&熱のこもった曜日企画にVTRも!“ぽかぽか”なお昼を是非[番組HPより]