2023年5月23日、NHK「あさイチ」で紹介された「新じゃがのパセリオイルあえ」のレシピをご紹介します。
パセリをたっぷり使って、ホクホク新じゃがを使ったレシピを料理研究家のしらいのりこさんが教えてくれました。
しらすも入れてカルシウムたっぷりでお子様も喜んで食べてくれそうです。
パセリの色が綺麗で見た目にもいい感じですよ。
お手軽に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
材料
材料（3人分）
- 新じゃがいも 2コ(300g)
- パセリ 葉も茎もみじん切り 10g
- しらす 40g
- オリーブ油 大さじ3
- にんにく すりおろす 少々
- 塩 少々
作り方
ポイント
パセリを切るときは、葉を潰さないように切る
じゃがいもが熱いうちに混ぜると、パセリの苦味が軽減する
作り方
- ボウルにパセリ、しらす、オリーブ油、にんにくを合わせて混ぜる。
- 新じゃがいもは、皮をむいて一口大に切って耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）に4～5分間かける。
- 2が熱々のうちに、１のボウルに加えて混ぜ合わせる。最後に塩で味を調える。
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しらいのりこさんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前８時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。