2026年6月8日放送のきょうの料理「たこナッツご飯」の作り方を紹介します。

たこのうま味と、ナッツの食感がたのしく、食べ応え抜群です。

これまでと一味違う炊き込みご飯。

香味野菜もいいアクセントになっています。

今日のレシピは料理研究家の藤野嘉子さんが、夏バテ知らずの藤野さんが、この時季いつも食べているというレシピをご紹介！

教えてくれたのは、「ガーリックポークソテー・青魚の揚げ焼き 2種のソース（梅しょうゆだれ・紫たまねぎドレッシング）・たこナッツご飯」の3品。

今年の夏も暑くなりそう！

暑い夏でもしっかり食べて夏を乗り切るレシピ、家庭で作りたい！

食欲が落ちるときもしっかり食べられるのでいいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2～3人分）

作り方

セロリは1cm厚さの小口切りに、たこは1cm角に切る。ナッツは粗く砕く。
米は洗って30分間ほど浸水させる。ざるに上げて水けをきり、厚手の鍋に入れる。水（カップ2）、塩（小さじ1）を加える。
フライパンにオリーブ油（大さじ1）を中火で熱し、しょうが、にんにくをサッと炒める。たこ、セロリ、ナッツを加えて軽く炒める。
②の鍋に③を加えて軽く混ぜ、ふたをして強火にかける。沸騰したらふたを取り、へらで鍋底を大きく一度かき混ぜる。再びふたをして弱火で15分間炊き、火を止めて5分間蒸らせば完成！

ポイント

炒める目的：コクを出すため、油をまとわせるように軽く炒めるだけでよく、具材に完全に火を通す必要はありません。

食感のアクセント：セロリやナッツを加えることで、たこの旨味に加え、楽しい歯ごたえと豊かな香りが一口に凝縮されます。

炊き方のコツ：沸騰した際に一度鍋底から大きくかき混ぜることで、ムラなく美味しく炊き上がります。

【同日放送の「さっぱり&スタミナで食欲増進レシピまとめ［1日目］」のまとめはこちら】