2026年6月8日放送のきょうの料理「紫たまねぎドレッシング」の作り方を紹介します。
鮮やかなピンク色がきれいなたまねぎドレッシング。
魚料理でも肉料理でもよく合い、色々なお料理で大活躍しそうですね。
今日のレシピは料理研究家の藤野嘉子さんが、夏バテ知らずの藤野さんが、この時季いつも食べているというレシピをご紹介！
教えてくれたのは、「ガーリックポークソテー・青魚の揚げ焼き 2種のソース（梅しょうゆだれ・紫たまねぎドレッシング）・たこナッツご飯」の3品。
今年の夏も暑くなりそう！
暑い夏でもしっかり食べて夏を乗り切るレシピ、家庭で作りたい！
食欲が落ちるときもしっかり食べられるのでいいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：きょうの料理
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材料
材料（つくりやすい分量）
- 紫たまねぎ(ザク切り) 50g
- オリーブ油 カップ1/2の半量(半量を米油またはサラダ油にしてもよい)
- 酢 カップ1/4
- 粒マスタード 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
作り方
- 紫たまねぎ、オリーブ油の半量、酢、粒マスタード、砂糖、塩を合わせ、ハンドブレンダーやミキサーでかくはんする。油の残り半量を加え、さらにかくはんすれば完成！なめらかに仕上がるよう、油は2回分けて入れる。
※ハンドブレンダーなどがない場合は、紫たまねぎをすりおろして、泡立て器で残りの材料とよく混ぜ合わせる。
ポイント
美しい仕上がりのコツ：ハンドブレンダーを使うことでより鮮やかなピンク色に仕上がります。
作り置きに便利：清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で10日間保存が可能です。
【同日放送の「さっぱり&スタミナで食欲増進レシピまとめ［1日目］」のまとめはこちら】
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【きょうの料理】さっぱり&スタミナで食欲増進レシピまとめ［1日目］。
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【翌日放送の「さっぱり&スタミナで食欲増進レシピまとめ［2日目］」のまとめはこちら】
藤野嘉子さんのレシピ本
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。