2026年6月1日のDAIGOも台所の「はんぺんのふわとじ・レンコン入り肉団子・海鮮和風カツ」の中から「はんぺんのふわとじ」の作り方をご紹介します。
以外に使い道がわからないはんぺん。
実は色々使えそうです。
ふわふわ食感と小松菜のシャキシャキ食感がよく合います。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- はんぺん 1枚（110g）
- 小松菜 80g
- ベーコン 50g
- ちりめんじゃこ 20g
- 卵 2個
- 水溶き片栗粉 適量
- ごま油 適量
【煮汁】
- だし 450ml
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 小さじ2
作り方
作り方
- はんぺんは一口大に切り、小松菜とベーコンは3cm幅に切る。
- 卵は溶きほぐす。
- フライパンにごま油を熱し、ベーコン、ちりめんじゃこを中火で薄く色づくまで炒める。
- 煮汁のだし、みりん、しょうゆ、はんぺんを加えて沸騰させ、落とし蓋をして中火で5分煮る。
- ④に小松菜を加えて落とし蓋をして火を通し、水溶き片栗粉で薄くとろみをつけ、煮立っているところに卵を流し入れ、半熟に固まったら器に盛れば完成！
ポイント
食感のコントラスト：フワフワのはんぺんと卵の半熟感に、小松菜のシャキシャキとした食感が加わり、絶妙な対比が楽しめます。
旨味のベース：ベーコンとちりめんじゃこを中火で炒めることで、しっかりとした肉の旨味とだしの深みが料理の土台となります。
栄養の充実：一皿で魚の加工品、肉、卵、野菜をバランスよく摂取できる、健康的でうれしいレシピです。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。