【ひるまえほっと】麦ごはんで作る！納豆チャーハンの作り方。かんたんごはんスペシャル。

2023年5月22日

2023年5月22日、NHK「ひるまえほっと」で紹介された「麦ごはんで作る！納豆チャーハン」のレシピをご紹介します。

管理栄養士・柴田真希さんがお腹の悩みを解決してくれる食物繊維たっぷりのお手軽メニューを伝授！

腸内環境を整えるのはダイエットにも健康にもいいので注目されていますよね。

多くの女性が悩む便秘解消に役立ちます！

毎日の食事に取り入れて健康に役立てましょう！

私も早速実践しようと思います。

皆さんもぜひご参考にしてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

長ねぎとまいたけをみじん切りにし、卵はといておく。
POINT：まいたけなどのきのこ類には食物繊維が豊富に含まれている。
フライパンにごま油を半量入れ、強火にかける。温まったら卵を入れて炒め、半熟になったら取り出す。
残りのごま油をフライパンに入れて中火にかけ、まいたけと長ねぎを30秒～1分ほど炒める。野菜に火が通ったら麦ごはんを加えて2分ほど炒める。
POINT：麦ごはんは炊き立てよりも時間がたったものがおすすめ。ただ、冷ごはんだとフライパンの温度が一気に下がってしまうので、電子レンジで温めてから入れる。
(3)に卵を戻し入れ、しょうゆ、オイスターソース、塩、こしょうで味を調えたら、酒を鍋肌から加えてさっと炒め、火を消す。
POINT：酒を加えるとお米がふっくら仕上がる。
(4)に納豆を加えて混ぜたら完成。