2026年3月8日の相葉マナブで放送された「ごぼうの揚げ煮のレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、埼玉県熊谷市の農家さんで作られている「MTごぼう」を使います。
「ごぼうと牛肉のオイスター炒め・きんぴらごぼう・きんぴらごぼうの春巻き・筑前煮」などごぼうをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！。
香り豊かで旨みが優れているのが特徴のMTごぼう。
食感や香りがよいごぼうは、煮物や汁物に入れると本当に美味しいですね。
食物繊維たっぷりなのもうれしいです。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（作りやすい分量）
- ごぼう 1本
- ちりめんじゃこ 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- しょう油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 揚げ油 七味
作り方
作り方
- ごぼうは土を洗い落として皮をこそげとり、1cm幅に切る。
- やわらかくなるまで茹でたら水気を切り、粗熱をとってポリ袋に入れる。片栗粉を入れて全体にまぶし、180℃に温めた油でカラッとなるまで揚げる。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
- フライパンにしょう油、砂糖、酒を入れて煮立たせる。ちりめんじゃこ、ごぼうを加えて全体にからませる。
- 器に盛り、お好みで七味をふれば完成！
ごぼうレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。