2026年3月6日のウワサのお客様で放送された、「寮母（村野さん）の鮭とエビの海鮮あんかけスープのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、レジェンド寮母によるスポーツ強豪校の日本航空高校で男子＆女子バレー部、男子バスケットボール部の部員たちの前で、栄養満点＆豪快ライブキッチン！
ハードな練習で腹ペコ部員に栄養満点のお料理を提供します。
登場するたびに美味しそうで、栄養満点のレシピを次々に作り上げていきます。
ご家庭でもお子様やお仕事で頑張ってくれているパパにも美味しいものを作ってあげたいですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出展：ウワサのお客様
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材料
材料（5～6人分）
- サーモン 150g
- エビ 80g
- 厚揚げ 80g
- ダイコン 200g
- ニンジン 50g
- しめじ 80g
- チンゲンサイ 1/2束
- 長ネギ 1/2本
- ショウガ 1かけ
- 水 500g
- 片栗粉 適量
- 白だし 適量
- オイスターソース 大さじ1
作り方
ポイント
ダイコンとニンジンをあらかじめ下ゆでしておくことで、煮込み時間を短縮しつつ芯まで味を染み込ませることができる
火の通りにくい厚揚げや根菜からじっくり煮込み、魚介や葉野菜を後から加えることで、具材それぞれの食感を活かした仕上がりに！
水溶き片栗粉でとろみをつけることで、白だしとオイスターソースの旨みが具材にしっかりと絡む
作り方
- 厚揚げは小さめのひと口大に切りエビは解凍しておく。
- サーモンはひと口大に切りニンジンとダイコンは8mmのいちょう切りにして下ゆでしておく。
- チンゲンサイは芯の部分は細め、葉の部分はひと口大に切っておく。
- ショウガは千切りにしておく。
- 鍋に水を入れ、白だし、オイスターソースを入れる。
- 厚揚げ、ゆでたダイコンとニンジンを入れて中火で20分くらい煮込んで味を染み込ませておく。
- エビ、サーモン、ショウガを入れひと煮立ちしたら、チンゲンサイ、長ネギを入れ、全体を一回まぜる。
- 白だしで味を調整し水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成！
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村野明子さんのレシピ本紹介
他にもたくさんのアスリートレシピを紹介している村野明子さん。
栄養もしっかりと考えられているので、毎日の食事に取り入れていきたいですね。
まとめ
ウワサのお客様で放送のレシピをまとめてご紹介しました。
お献立のヒントになれば嬉しいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
◆ 毎週金曜日21:00~21:58
◆ MC : 伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）
◆ 放送内容
番組タイトルの通り、大食いや、ダイエット、レシピなど世間でウワサになっている方が登場して、人物を掘り下げていきます。
大食いシスターズやレジェンド寮母など、度々登場する人気のコーナーも定期的に放送されています。
サンドウィッチマンと川島明さん、ゲストとのトークも楽しいバラエティー番組です。