2023年12月5日「家事ヤロウ」で紹介された和田明日香の2023ベストレシピの「夢のオムバーグ」をご紹介！
大人気料理研究家の和田明日香さんが簡単レシピを教えてくれました。
今日のレシピは、「最強炙りなめろう」・「ワンパンで作る牡蠣パスタ」・「夢のオムバーグ」などの簡単なのに激うまのアレンジレシピを伝授！
和田明日香さんのレシピは簡単なのに絶品で、しかも家庭でも作りやすいので主婦の強い味方ですね。
忙しくてもご飯は作らなくちゃいけないので、本当に主婦は大忙し。
そんな時にとっても参考になりますよ♪
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：家事ヤロウ
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材料
材料
【ハンバーグ】
- 玉ねぎ 1/2個
- 合い挽き肉 300g
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- 冷たいご飯 100g
- 卵 1個
- 米油 大さじ1/2
- 水 大さじ2
【オムレツ】
- 卵 4個
- 塩 ふたつまみ
- 牛乳 大さじ2
【ソース】
- バター 10g
- しょう油 大さじ2
- みりん 大さじ3
- ケチャップ 大さじ3
作り方
ポイント
先に塩・胡椒だけでねると粘り気が出て肉汁を閉じ込める
ハンバーグにご飯を入れることで肉汁を吸ってふんわり＆ジューシーに！（カサ増しにもなる）
オムレツは牛乳を加えるとトロトロに！
オムレツは多めの油で滑らすように、箸でいじらず水平に揺らすと自然にまとまる
しょう油：みりん：ケチャップを2：3：3で煮詰めれば美味しいソースの出来上がり
作り方
【ハンバーグ】
- 玉ねぎをみじん切りにする
- 合い挽き肉をボウルに入れ、塩（小さじ1/2）、胡椒をふってこねる
- 粘りが出たら冷たいご飯、玉ねぎのみじん切り、卵（4個）を加えてさらにこねる
- ラップをかけて冷蔵庫で20〜30分寝かせる
- フライパンに米油を入れて中火にかけ、肉ダネを一つにまとめて焼く。
- 5分ほど焼いて片面に焼き色がついたらひっくり返し、水を加え、蓋をして6分ほど蒸し焼きにする
- 焼けたらハンバーグを取り出し、お皿にのせる
【オムレツ】
- 卵（4個）、塩（ふたつまみ）牛乳をボウルに入れてかき混ぜる
- ハンバーグを焼いたフライパンを再度中火にかけ、卵液を流し入れる。フライパンを水平に回すように揺すりながら卵をまとめ、ハンバーグの上にのせる
【ソース＆仕上げ】
- フライパンにバター、しょう油、みりん、ケチャッをフライパンで中火にかけてとろみがつくまで煮詰めてソースを作る
- ソースをかけて完成！
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まとめ
家事ヤロウで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週火曜日：夜7:00〜 テレビ朝日
出演者：バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
番組内容：家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。
基礎中の基礎から、あっと驚く家事ワザなどを紹介。
インスタフォロワー数284万人を超える人気番組！