2026年10月13日放送のきょうの料理「チーズコールスロー」の作り方をご紹介。
マヨネーズの代わりにクリームチーズを使って作る藤井家定番の絶品コールスロー。
クリームチーズのドレッシング、濃厚で美味しそうですね。
今日のレシピは料理研究家の藤井恵さんが、チーズを使ったレシピを紹介！
教えてくれたのは、「デミグラス風チーズポークステーキ・チーズコールスロー・チーズとフルーツのサラダ」の3品。
大人も子供も大好きなチーズ。
チーズが入るだけで美味しくテンションが上がりますよね。
お好きにアレンジできるうれしい食材ですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：きょうの料理
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材料
材料（2～3人分）
- クリームチーズ 60g（常温に戻して柔らかくしておく）
- キャベツ 300g
- ツナ(缶詰/水煮) (小)1缶(70g)
- 塩 小さじ1/2
【A】
- レモン汁 大さじ2
- たまねぎ(すりおろす) 小さじ2
作り方
作り方
- キャベツは6〜7cm長さの細切りにし、塩（小さじ1/2）をふって混ぜ、しんなりするまで15分間おき、水けを絞る。ツナは軽く缶汁をきる。
- ボウルに【A】を入れて混ぜ、5分間おく。チーズを加えて混ぜ合わせる。なめらかになったら、ツナとキャベツを加えてあえれば完成！
ポイント
クリームチーズで軽やかなコク：マヨネーズの代わりに常温に戻したクリームチーズを使うことで、しつこくなく上品なコクと軽やかな味わいに仕上がります。
たまねぎとレモン汁の下ごしらえ：レモン汁とすりおろしたまねぎを混ぜて5分間おくことで、たまねぎの辛味がやわらぎ風味が良くなります。
キャベツの水気をしっかり絞る：塩をふって15分おき、しっかり水けを絞ってから和えることで、味がボケずにシャキシャキの食感が楽しめます。
アレンジ
チーズコールスローのホットサンド
栄養バランスがよいので、ぜひ朝食に！
［作り方］バターを塗った食パン(8枚切り）でチーズコールスローをはさみ、鍋のふた（またはへら）で押さえながらフライパンで両面をこんがりと焼きます。食べやすい大きさに切って完成！
【同日放送の「藤井恵のすこやかチーズ生活のレシピまとめ」はこちら】
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【きょうの料理】藤井恵のすこやかチーズ生活のレシピまとめ。
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藤井 恵さんのレシピ本
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。