2025年10月21日、NHK「あさイチ」で紹介された、「たまねぎたっぷり無水肉じゃか」の作り方。

今日のレシピは料理研究家のまさるさん＆小林まさみさんが、のレシピを教えてくれました。

みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（3～4人分）

作り方

たまねぎは縦半分に切り、1cm幅に切る。じゃがいもは、皮をむいて一口大に切り、10分間、水にさらす。牛肉は大きければ、食べやすく切る(1)。
フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、たまねぎを炒め、油がまわったらじゃがいもを加えて同様に炒める。牛肉を加えて、砂糖と酒を加えて、ほぐすように炒める(。
牛肉の赤みが少し残るくらいになったら、しっかりふたをして弱火にする。ときどきふたを開けて炒めながら、10～15分間蒸し煮にする(隙間ができないようにふたをする)。
じゃがいもに竹串が通るようになったら、しょうゆを加えて全体を混ぜる。再びふたをして5分間蒸し煮にする。水分が残っていたら、火を強めてとばせば完成！

【同日放送の「野菜とりんごのあえもの」のレシピはこちら】