2025年10月15日放送のきょうの料理「セロリのごままぶし」の作り方をご紹介。
セロリの香りがごまの風味とよくなじみ、ご飯にも合うレシピです
シャキッとした歯ごたえが最高です！
今日のレシピは料理研究家の本田明子さんが、飽きずに何度も食べたくなる家庭料理のレシピを伝授！
教えてくれたのは、「二色そぼろ丼・かぼちゃの塩煮・セロリのごままぶし」の3品。
定番料理だからこそ、いつもおいしく作りたいものです。
いつものお料理もプロのちょっとしたひと手間で、さらにおいしくなりますね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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材料
材料（2人分）
- セロリ 1本(150g)
- すりごま(白) 大さじ2
- サラダ油 小さじ1
【A】
- 塩 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 酒 小さじ2
作り方
作り方
- セロリは筋が気になる場合は筋を除く。軸は斜め薄切りにし、葉は細かく刻む。［斜めに切って繊維を断てば、食べるときに筋が気にならなくなります］
- 小さめの鍋にサラダ油（小さじ1）を強火で熱し、セロリの軸と葉を加えて2分間ほど炒める。油が回ってアツアツになったら【A】を加え、水分をとばすようにいる。
- 火を止めてすぐにバットや皿に移し、広げて冷ます。すりごま(白) をふってサッとあえれば完成！［セロリは冷めてからあえたほうが、ごまが均一になじみます］
【同日放送の「本田明子のあきっこない料理」のまとめはこちら】
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【きょうの料理】本田明子のあきっこない料理まとめ。2025年10月15日
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。