【沸騰ワード】タコスパーティーのレシピ。志麻さん古民家絶品料理【2025年9月19日】

＜鶏肉のカレー風味オーロラソース＞

• 鶏肉の水分をキッチンペーパーで取り、しっかり目に塩・コショウをふる(1%くらい)。
• クミン、コリアンダー、カレー粉を加えてもみ込み、ボウルに入れラップをし冷蔵庫で約8時間休ませる。
• 冷蔵庫からボウルを取り出し、オリーブオイルを加えてもみ込み、クッキングシートを敷いた天板へうつす。
• 鶏肉を広げて、200°Cに予熱したオーブンで30分焼く。
• ボウルにマヨネーズとケチャップを入れ混ぜ合わせる。
• 焼き上がった鶏肉を食べやすいサイズにカットし、⑤とあえたら完成！

＜チリコンカン（ひき肉トマト）＞

• タマネギ1個をみじん切りにし、フライパンに入れ、オリーブオイルをかけて炒める。
• ベーコンを細かくカットし、①に加える。
• フライパンに合い挽き肉を入れ、塩・コショウをして炒める。
• 焼き目がつくまで炒められたら、チリパウダーも加え炒める。
• トマト缶と赤いんげん豆をフライパンへ加える。
• ローリエ2枚、タイム2枝、コンソメ1粒を入れ、約50分フタをして煮込んだら完成！

＜サルサソース＞

• トマト細かめに、ピーマン細切り、赤タマネギをみじん切りにカットしてボウルに入れる。
• ①に塩、レモンを絞り入れ、よく混ぜたら完成！

＜ワカモレ＞

• アボカドをボウルに入れて、ペースト状になるまで押し潰す。
• トマトを加えてサクッと混ぜたら、タマネギ、塩を加え、ライムを絞ってよく混ぜたら完成！

＜野菜盛り＞

• 薄切りしたキュウリ、キャベツ、赤タマネギ、ニンジン、紫キャベツ、パクチーをお皿に盛り付ける。

＜仕上げ＞

• 軽く焼いたトルティーヤにお好みの具材をトッピングしたら完成！