2025年9月8日放送のきょうの料理「きのこと卵のふんわり炒め」の作り方を紹介します。

作り置きの「ミックスきのこ」を使って作る簡単なレシピです。

半熟状の卵がトロリと具材になじんで美味しい！

今日のレシピは料理研究家の石原洋子さんが、無理なく続く！わが家の元気ごはんを伝授！

教えてくれのは「ミックスきのこ・きのこと卵のふんわり炒め・鶏みそそぼろ・ゴーヤーとみょうがのそぼろあえ・五目ひじき・ひじきと豆腐の炒め物」の6品。

常備菜が冷蔵庫にあると本当に重宝します。

時間のある時に作っておけば、もう一品欲しい時やお弁当のおかずにもとっても役立ちますね。

ぜひご参考にしてくださいね

画像出展：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

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作り方

卵はボウルに割り入れ、塩（少々）を加えてほぐす。細ねぎは3cm長さに切る。
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱して細ねぎをサッと炒め、ミックスきのこを加えて炒め合わせる。鍋肌からサラダ油（大さじ1）を足し、溶き卵を流し入れ、ふんわりと炒めれば完成！

【同日放送の「お守り常備菜のレシピまとめ。無理なく続く！わが家の元気ごはん［1日目］」はこちら】

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