2025年9月8日放送のきょうの料理「ミックスきのこ」の作り方を紹介します。

電子レンジでたった5分加熱するだけで完成する手軽さが魅力！

きのこは栄養価も高く、コスパもいいので安い時にまとめて作っておくと便利。

色々なお料理にもアレンジできますよ。

今日のレシピは料理研究家の石原洋子さんが、無理なく続く！わが家の元気ごはんを伝授！

教えてくれのは「ミックスきのこ・きのこと卵のふんわり炒め・鶏みそそぼろ・ゴーヤーとみょうがのそぼろあえ・五目ひじき・ひじきと豆腐の炒め物」の6品。

常備菜が冷蔵庫にあると本当に重宝します。

時間のある時に作っておけば、もう一品欲しい時やお弁当のおかずにもとっても役立ちますね。

ぜひご参考にしてくださいね

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（つくりやすい分量・できあがり量約470g）

【A】

作り方

しめじは根元を除き、小房に分ける。えのきだけは根元を切り落とし、長さを3等分に切ってほぐす。しいたけは石づきを除き、5mm厚さに切る。耐熱ボウルに合わせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に5分間かける。
熱いうちに【A】を順に加えてあえる。粗熱を取り、清潔な保存容器に入れて冷ます。［みりんはきのこが熱いうちに加える。アルコールが気になる場合はあらかじめ煮きっておくとよい］

保存

冷蔵庫で3～4日間

【同日放送の「お守り常備菜のレシピまとめ。無理なく続く！わが家の元気ごはん［1日目］」はこちら】

: 【きょうの料理】お守り常備菜のレシピまとめ。無理なく続く！わが家の元気ごはん［1日目］

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