2025年7月27日放送の相葉マナブで放送された「トマトの肉詰めのレシピ」をご紹介します。

今日のレシピは神奈川県川崎市の“トマト”（桃太郎）を使った絶品料理を地元の方が伝授！

「トマチー・トマトベーコンフライ・塩昆布和えトマトの冷製パスタ・トマトの冷やしおでん」などトマトをふんだんに使った絶品レシピが続々登場！

焼いてもサラダにしても煮てもおいしい万能食材のトマト。

色がきれいなのでお料理も引き立ちます。

栄養価も高いので美味しい今の季節に食べたい食材ですね。

人気のそうめんグランプリも紹介。

家庭では思いつかないアレンジダレ、とっても役立ちそうですよ。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：相葉マナブ

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Contents

材料

材料（3個分）

作り方

ポイント

皮はあえて焼かずフレッシュさを楽しむ

作り方

トマトは上部1cmぐらいを切り取り、中をくり抜くようにして取り出す。置いたときに安定するよう、トマトの底を薄く切りトマトのカップを作る。切り取った部分は刻んでくり抜いたものと合わせておく。
玉ねぎ、パセリはみじん切りにする。
フライパンを中火にかけ、合い挽き肉を入れ炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、トマトの中身を入れ炒める。
汁気がなくなるまで煮詰めたら、ウスターソース、塩、コショウで味をつける。
トマトのカップに入れ、パセリを散らせば完成！

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