2025年3月30日放送のきょうの料理・甘いものが“心の栄養”に！「ビスケットリュフ」のレシピをご紹介。
生クリームの代わりに常温保存可能なロングライフ牛乳を使用します。
こういう甘いものが災害時にも食べられると、心がホットしますね。
教えてくれたのは「缶たん混ぜごはん・おツナ！吸いとりパスタ・ビスケットリュフ・ココ汁粉」の4品。
今日のレシピは料理愛好家の平野レミさんが登場！アイデア満載の災害時「元気をくれる“食”」レミ流災害食レシピをご紹介！
平時にこういうのを作って練習しておくと、怖くないから。ぜひ皆さん作りましょう！と平野レミさん。
本当にそうですね。
心構えが大事です。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
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材料
材料（10個分）
- ビスケット 12枚
- ココアパウダー 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- ロングライフ牛乳 大さじ4
- ココアパウダー(仕上げ用) 適量
作り方
作り方
- 砕いたビスケットをポリ袋に入れる。［ビスケットは袋のまま砕く。子どもの料理のお手伝いにも！］
- ココアパウダー、砂糖、ロングライフ牛乳を入れて、袋ごともむ。［生クリームの代わりに常温保存可能なロングライフ牛乳を使用！］
- ビスケットが牛乳を吸うようにして手でこねる。
- 袋の端をハサミで切り、ココアパウダーを入れておいた別の袋の中に少しずつ絞り出す。［ポリ袋調理で洗い物なし！］
- 袋ごと軽くもんで、ココアパウダーをまぶせば完成！
レミさん
盛り付けのときに紙ナプキンをちょっと敷くだけで、明るくなりますよ。気分も華やかに！
メモ
ロングライフ牛乳は、封を開けたら冷蔵庫で保管する必要があるので、200から250ミリリットルの使い切るサイズを使います。（今泉さん）
管理栄養士・防災士 今泉マユ子さんのオススメポイント
災害時は、甘いものに限らず、コーヒーやお茶、自分が好きなもので、口にしたときにほっとできるものがあると、心の栄養になります。
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きょうの料理のレシピ本
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。