【ウワサのお客様】牛豚鶏オールスター巨大肉まぶしの作り方。コストコデカ盛りお花見パーティーレシピ。

【事前の仕込み】

• テンダーロインにわさびをまぶし、30分程度おく。
• 鶏もも肉は、レモン汁と牛乳に30分程度漬けておく。
• 豚肉は、生塩こうじに30分漬けておく。

【作り方】

• 牛すじは洗ってから、沸かしたお湯に入れて下茄でしてから、小さく切る。水、生姜スライス、長ネギの青い部分と牛すじを入れて柔らかくなるまで煮る~ (1時間半）
• 水分量が800mlになるまで水を足して、オイスターソ→ス～牛肉ダシダ、塩を入れて牛すじスマープを作っておく。
• 牛すき鍋のタレにおろし生姜を合わせておく。
• BBQコンロに岩塩プレートを敷き、事前に仕込んでおいた豚肉を中まで火が通るまでじっくり焼く。（フライパンでサラダ油をいれて焼いてもOK)焼き上がったら、好みで塩をふりかけておく。
• BBQコンロで事前に仕込んだ鶏肉を焼き（フライパンでサラダ油をいれて焼いてもOK)鶏肉に火が通ったら③の牛すきタレとおろし生姜を合わせたものをからめておく。焼き上がったら、好みで塩をふりかけておく。
• フライパンにバターを溶かし、つぶしたニンニクを入れ香りが出たら、そこに事前に仕込んでおいた牛肉を入れて中火で焼き、塩をふり焼き目がついたら、アルミホイルで包んで肉汁を落ち着かせておく。
• モッツァスモークロ→レは伸ばじて半分に裂き3本を三つ編みしてから巻いて菜の花のようにする。魚肉ソーセージと薄焼き卵で花を作っておく。
• 器に好みの野菜とご飯をのせ、その上に焼きあがった牛肉、豚肉、鶏肉を一口大に切ったもの、モッツァスモークロールの菜の花と魚肉ソーセージと薄焼きの花を飾り完成！