2025年2月1日の土曜はナニする「出汁のいらないチーズ茶碗蒸し」のレシピをご紹介。
茶碗蒸しは出汁が難しくて、薄かったり濃すぎたり・・・でもこのレシピは出汁がいらないから失敗ないですね。
出汁の代わりの牛乳がポイント！
料理研究家の小林まさみさん・小林まさるさんが「定番料理が激うま進化！チーズの意外な楽しみ方」を伝授！
紹介されたのは「出汁のいらないチーズ茶碗蒸し＆ダブルチーズの羽根つき餃子」のレシピを紹介してくれました。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：土曜はナニする
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材料
材料（3人分）
- 卵 2個(L寸)
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 牛乳 1カップ
【具材】
- アボカド(1cm角切り) 1/2個
- ロースハム(1cm四方に切る) 4枚
- 粒コーン（水気を切る） 50g
- プロセスチーズ(5mm角) 約40g
作り方
作り方
- 茶碗蒸しサイズの耐熱容器3個に【具材】をすべていれる。［プロセスチーズは加熱しても溶けにくく、うま味とコクが強い］
- 溶いた卵に塩・こしょうを入れ、出汁の代わりに牛乳を使用しかき混ぜる。
- ②の卵液をザルなどで裏ごしし、①に流し入れラップをかける。［卵液を裏ごしすることでまろやかになる］
- 厚手のペーパータオルを敷いたフライパンに、③の容器を入れ容器の高さ1/3くらいまで水を注ぐ、
- 強火にかけ沸いたらフタをし、30秒沸騰してから約10分弱火で蒸せば完成！
【同日放送の「ダブルチーズの羽根つき餃子」の作り方はこちら】
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まとめ
土曜はナニするで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週土曜日：8:30~9:55
出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）・宇賀なつみ
準レギュラー：白石美帆・水田信二（和牛）
毎週土曜日に今週あったことをお伝えしたり、人気のコーナー「予約が取れない10分ティーチャー」で人気講師がお料理やダイエットを伝授！
週末を楽しく過ごすために役立つヒントをお届け！