2024年11月12日放送のきょうの料理「鶏手羽元とじゃがいもの韓国風じゃが」のレシピをご紹介。

ピリ辛のタレで煮込んだ味付けで、ご飯にとっても合います。

調味料をなじませるために、手羽元は10～15分ほど漬け込んでおくのがポイント。

今日のレシピは料理研究家・近藤幸子さんが「牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮・鶏手羽元とじゃがいもの韓国風じゃが・さけとまいたけのみそバター煮」の3品を紹介。

食材2つだけ、味つけはシンプル。フライパン一つでできる煮物を紹介。

焼いてから煮るのがコツ！味がよくしみているのに、スピーディーにできる簡単レシピです。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

フライパンに手羽元を入れ、【A】を加えてよくもみ込み、10～15分間おく。
じゃがいもは四つ割りにする。①のフライパンにじゃがいも、水（カップ2）を加え、ふたを少しずらしてのせる。中火にかけ、時々混ぜながらじゃがいもにスッと菜箸が通るまで20分間ほど煮れば完成！

ポイント

フライパンの中で作業すると、調味料のむだがなぃ。

塩分が高くなりがちな煮物は、最小限の調味料で煮汁も少なめが近藤さん流！

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