2023年10月11日、TBS「ひるおび」で紹介された「福、笑い×鮭のたらこ煮」のレシピ！
お米料理研究家の「しらいのりこ」さんが、おすすめ新米の銘柄に合う最高のおかずずの特別レシピを伝授！
新米の季節、ごはんと相性バッチリの一品です。ご飯がすすむこと間違いなし！
ご家庭でも作ってみてくださいね。
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画像出典：ひるおび
「福、笑い」
炊き立ては粒立ちが良く旨み。冷めるとモチモチ粘りが強く甘味が広がる。2度美味しいお米。
材料
材料
- 生鮭 2切れ
- 塩 少々
- たらこ 1/2腹(30g)
- マイタケ 1/2pc
- カツオ出汁 1と1/2カップ
- 水溶き片栗粉 大さじ1(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
- 万能ネギ(小口切り) 適量
作り方
ポイント
鮭にたらこの旨味が入ることによって、ごはんがエンドレスです！
作り方
- 鮭は塩少々をふり、10分ほどおき、出てきた水気をふきとる。たらこは薄皮を剥がしてほぐしておく。
- 鍋にカツオ出汁を入れて強めの中火で熱し、沸騰したら鮭とマイタケをほぐしながら入れる。2分ほど煮たら、たらこを加えて崩しながら混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 万能ネギをのせれば完成！
同日放送のレシピはこちら
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しらいのりこさんのレシピ本
まとめ
ひるおび で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
番組情報
TBS 毎週月曜～金曜 午前10時25分〜午後1時55分
出演者：恵俊彰・八代英輝・江藤愛（TBSアナウンサー）・皆川玲奈（TBSアナウンサー）
立川志らく・渡辺満里奈・三雲孝江・松尾依里佳・水谷淳・長田麻衣・ふかわりょう 他
メインMCは恵俊彰、八代英輝、アナウンサーは江藤愛（月～水）、皆川玲奈（木～金）。
立川志らくを筆頭に、文化、芸能、スポーツ各分野の第一人者をコメンテーターに迎え、今、世の中で起きている気になる話題を、分かりやすく解説します。
番組HPより