2023年6月29日、「DAIGOも台所」で紹介された「オクラとミートボールのスープ」のレシピ。

今日は、ダイエットのための野菜スープのイチオシレシピを紹介！

辻調理師専門学校の先生がプロが考えた、ひと手間でおいしくなる絶品家庭料理をご紹介。

複数の料理を提案することで、その時の気分に合った、レシピも紹介します。

いつものお献立の参考にしてくださいね。

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ポイント

オクラは塩をふってこする。ミートボールは丸めて軽くつぶす。

味の決め手はガラムマサラ！

作り方

オクラは水でぬらし、塩をふってこすって洗い、ガクを切り落として斜め半分に切る。
鶏ひき肉に塩小さじ1/3、こしょうを入れて粘りが出るまで混ぜ、溶いた卵の半量を加え、片栗粉、おろしにんにく、ガラムマサラを混ぜて10等分し、手に油をつけて丸めて軽くつぶす。
フライパンにバージンオリーブ油を熱して2を強火で色よく焼き、オクラ、ブイヨン、塩小さじ1/3を加えて煮立て、中火で3分煮る。
3⃣の煮立っているところに残りの卵を加えて火を通し、器に盛れば完成！

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