2024年3月11日放送のきょうの料理・帰ってきた！20分で晩ごはん「菜の花とハムの混ぜご飯」のレシピ。

今日のレシピはしらいのりこさんが、人気企画「20分で晩ごはん」に挑戦！

教えてくれたのは「野菜たっぷりレンチン蒸し魚・菜の花とハムの混ぜご飯・にんじんとアスパラのスープ」の3品。

仕事や育児でくたくたの日に簡単でにできるレシピは嬉しい！

あっという間にできるので、とっても助かりますね。

ほろ苦い菜の花の風味に、春の訪れを感じます。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ポイント

ゆでた菜の花はうちわであおぐと、色がきれいに出る

作り方

鍋に水（1リットル）を入れて強火にかける。菜の花は水にさらす。
1⃣の湯が沸いたら塩（小さじ1/2）、水けをきった菜の花を入れ、1分間ゆでてざるに引き上げる。うちわであおいで粗熱が取れたら水けを絞り、1cm幅に切る。【茹で汁は「にんじんとアスパラのスープ」用にとっておく】
ハムは1cm四方に切る。ボウルにご飯、2⃣、ハムを入れてサッと混ぜる。塩・こしょう（各少々）で味を調えて器に盛る。
ボウルに卵を溶きほぐす。小さめのフライパンにごま油（少々）を中火で熱し、溶き卵を入れる。菜箸または木べらで大きく混ぜ、好みの堅さになったら3⃣にのせれば完成！

【同日放送の「にんじんとアスパラのスープ」のレシピはこちら】

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