2026年11月12日「櫻井・有吉THE夜会」で紹介された「ふわとろバジルオムライスのレシピ」をご紹介します。
あの洋食店で出てくる、卵がフワッと流れるオムライス！
失敗なしで家庭で作れるレシピを伝授！
難しいたまごの焼き加減、ぜひ覚えたいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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材料
材料（1人前）
- 温かいごはん 180g
- 卵 3つ
- シーフードミックス 50g
- ケチャップ 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- バター 20g
- めんつゆ 大さじ1
- バジルソース 大さじ1
作り方
ポイント
ケチャプご飯を平たくのばすと香りとコクがアップする
卵黄と卵白は均一になるようにしっかり混ぜる
作り方
- ごはんをボウルに入れ、塩、こしょう、ケチャップを入れて混ぜ合わせる
- フライパンにバターを溶かしてシーフードミックスをいれ30秒ほど炒めたら、ご飯を入れて平たくのばし、約2分焼き炒めてラップに包んで成型する
- ボウルに卵を割り入れ、めんつゆを入れてしっかり混ぜ合わせる
- フライパンにバターを溶かし卵を流し入れる
- 固まってきたところからふんわりと混ぜる（約1分半） ※目安は中途半端なスクランブルエッグを作る感じ
- 塗れ布巾の上にフライパンをのせて温度を下げ、バジルソースを散らし加えへらを使って形を調える
- お皿にケチャップライスを山型に盛り付け、その上に卵をのせ、中央をナイフで割れば完成！
- 仕上げにケチャップをかける
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まとめ
有吉夜会で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。