2026年10月14日放送のきょうの料理・明日香と飯尾の「牛しぐれ煮のサラダ」のレシピをご紹介。
甘辛味の牛しぐれ煮を使って和風サラダにアレンジ。
水菜のシャキシャキとした食感とごま油の風味がよく、たっぷり食べられます。
今日のレシピは料理研究家・和田明日香さんが、豚汁と牛しぐれ煮のレシピを紹介！
教えてくれたのは「隣の家の豚汁・牛しぐれ煮・牛しぐれ煮のサラダ」の3品。
大人気の料理研究家、和田明日香さんのレシピは作りやすくて美味しくてとっても助かります。
恒例の二人のコンビ、レシピはもちろんですが面白くて大好きです。
定番の家庭料理がさらにおいしく仕上がります。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
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材料
材料（3〜4人分）
- 牛しぐれ煮(下記参照) 約50g
- 水菜 150g
- 細ねぎ 2本
- 焼きのり(全形) 1枚
- ごま油 大さじ1
【同日放送の「牛しぐれ煮」のレシピはこちら】
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作り方
作り方
- 水菜は4cm長さに切る。細ねぎは斜め薄切りにする。牛しぐれ煮にごま油大さじ1をからめる。
- 器に水菜と細ねぎを盛り合わせ、ちぎった焼きのりを散らし、牛しぐれ煮をのせれば完成！
ポイント
牛しぐれ煮で簡単に味が決まる：味付け済みの牛しぐれ煮を使うことで、ドレッシングいらずで簡単に和風サラダの味が決まります。
ごま油の香ばしさをプラス：牛しぐれ煮にあらかじめごま油をからめておくことで、全体に香ばしい風味と豊かなコクが広がります。
トッピングのアレンジも自在：好みで木綿豆腐や温泉卵、キムチなどを加えることで、さらにボリュームのある大満足のサラダになります。
【同日放送の「明日香と飯尾の2026年秋レシピ」のまとめはこちら】
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。