2026年9月20日の相葉マナブで放送された、「アスパラ混ぜごはん」のレシピをご紹介します。
今日のレシピは、京都練馬区の「アスパラガス」を使った絶品料理！
「アスパラの浅漬け・アスパラの春巻き・アスパラハンバーグ・アスパラ混ぜごはん」などを紹介！
色鮮やかで食感がよく、人気食材ですね。
焼いたり揚げたり、活用方法も様々で美味しくいただけます。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料
- アスパラガス 250g
- 米 3合
- アスパラガスのダシ 580ｍL
- ソーセージ 90g（約4本）
- 薄口しょう油 大さじ1と1/2
- 塩 小さじ2/3
- バター 20g
- 粗挽きコショウ 適量
- ダシ用の水 30ｍL
作り方
作り方
- アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下1/3程度の皮をむき、1cmの長さに切る。
- アスパラガスの根元部分と皮を水の入った鍋に入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にして8分ほど茹で、ザルで濾し、冷ましておく。（アスパラガスのダシ）
- ソーセージをひと口サイズに切る。
- 土鍋に入った米にアスパラガスのダシ、塩、薄口しょう油を入れて軽く混ぜ、ソーセージを上に広げて中火にかける。
- 沸騰したら弱火にして13～15分炊き、火を止めて10分蒸らす。
- 炊き上がったら茹でたアスパラガス、バターを入れて混ぜる。
- 茶碗に盛り、アスパラガスの穂先をのせ、粗挽きコショウを振れば完成！
アスパラレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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相葉マナブ野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。