2026年9月20日の相葉マナブで放送された、「アスパラの冷製茶碗蒸し」のレシピをご紹介します。
今日のレシピは、京都練馬区の「アスパラガス」を使った絶品料理！
「アスパラの浅漬け・アスパラの春巻き・アスパラハンバーグ・アスパラ混ぜごはん」などを紹介！
色鮮やかで食感がよく、人気食材ですね。
焼いたり揚げたり、活用方法も様々で美味しくいただけます。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（2個分）
- アスパラガス 2本
- 卵 1個
- かに風味かまぼこ 2本
- しいたけ 1枚
- かつおダシ 250ｍL
- みりん 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
作り方
- アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下1/3程度の皮をむく。穂先部分を残して3ｍｍ程度の薄切りにする。
- かに風味かまぼこは軽くほぐしておく。※ほぐしすぎないように注意しいたけは石づきをとってスライスしておく。
- 卵を溶き、かつおダシ、みりん、塩を入れて混ぜる。
- 茶碗蒸しの器にかに風味かまぼこ、アスパラガスを入れ、卵液を注ぐ。アスパラガスの穂先としいたけをそっとのせ、ラップをする。
- 蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火で15分蒸す。粗熱をとり、冷蔵庫で20分ほど冷やせば完成！
アスパラレシピまとめ
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相葉マナブ野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。