2026年9月4日放送の沸騰ワード10で放送の家政婦の「志麻さんの牛肉ステーキ・ガストリックのオレンジ山椒ソース」のレシピをご紹介。

今日の志麻さんのレシピは「志麻さん流残暑吹き飛ぶ4か国つけダレそうめん&フレンチ焼きサバ&門外不出の志麻家秘伝焼き鳥ダレ」などアイデア満載の夏レシピ。

夏に大活躍してくれたそうめん、暑い夏を乗り切るのにとっても助かります。

でもいつも同じで飽きちゃう悩みも・・・

志麻さん流のつけダレで美味しくアレンジできますね。

さらに絶品レシピも教えてくれました。

ぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

1 材料
2 作り方
3 志麻さんレシピまとめ
4 志麻さん愛用の調味料
5 志麻さんの人気レシピ本
6 まとめ

材料

牛肉（ステーキ）
塩
コショウ

【A】

パセリ　みじん切り
山椒の葉　みじんぎり
オリーブオイル

【オレンジソース】

砂糖
水
酢
オレンジ果汁　※実もトッピングに使う
肉汁
山椒
しょうゆ

【付け合わせ】

ゆでたインゲン
赤タマネギのバターソテー

作り方

ポイント

グリルパンで焼くのが美味しく仕上がる

作り方

牛肉の塩、こしょうで下味をしてグリルパンで両面に焼き色をつける
天板にクッキングシートを敷き、①の肉をのせ200度のオーブンで5分焼く
Aの材料を混ぜ合わせ、②の肉の表面に塗り、アルミホイルをかぶせて休ませる
鍋に砂糖と水を鍋に入れてキャラメリゼして、そこへ酢、オレンジ果汁、休ませていた肉汁、山椒、しょうゆを入れて煮詰める
肉を食べやすくカットしてお皿に盛り付け、漬け合わせの野菜をのせ、オレンジの実を散らす
4のソースをかけて完成！

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志麻さんの人気レシピ本

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キッチンに置いておきたい1冊ですね。

悩んだら手にとって参考にしたいですね〜。

志麻さんの台所ルール毎日のごはん作りがラクになる、一生ものの料理のコツ [ タサン志麻 ]

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まとめ

沸騰ワード10で志麻さんが紹介してくれたレシピをまとめました。

お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

金曜よる7時56分～8時54分放送

MC：バナナマン・カズレーザー・岩田絵里奈

あらゆる業界の沸騰している話題を掘り下げます。

今のブームをとことん紹介！

レシピや大食い女子など人気のコーナーもありますよ！

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