2026年10月23日、「ノンストップ」で紹介された、「鮭のムニエルクリーミーソース」のレシピ。

特製のクリームソースを香ばしく焼いた鮭にのせれば、まるでお店のような一品に。

一緒に焼いた野菜も美味しく、彩りもとってもきれいです。

Travis Japan・七五三掛龍也さんが料理を学んで、お店みたいな料理のレシピを紹介してくれる「めざせ！料理アイドル・七五三掛KITCHEN」ではお家で出来る簡単レシピを次々紹介してくれますよ。

お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

ノンストップ！×ESSE × Nadia（ナディア）のコラボ企画！

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

鮭は塩、コショウをふり、混ぜ合わせた【A】をまぶす。マイタケとシメジは石づきを除いてほぐす。インゲンはヘタと筋を除いて斜め3〜4等分に切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、①の鮭を皮目を下にして入れる。あいているところに、キノコとインゲンを入れ、軽く塩、コショウをふって炒める。
鮭に焼き色がついたら返し、フタをせずに弱めの中火で5分ほど焼いて火をとおす。
ソースをつくる。別のフライパンにバターを溶かし、タマネギを炒める。しんなりしたら小麦粉を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳を加えて塩（小さじ1/8）、コショウ（適量）をふり、混ぜながら煮る。とろみがついたら火を止め、チーズを加えて溶かし、ヨーグルトを加えて混ぜる。
器に④のソースを敷いて③の鮭をのせ、キノコとインゲンを盛り合わせれば完成！

七五三掛ポイント

鮭の隣でキノコと野菜を一緒に焼く：鮭は皮目をカリッと焼いて香ばしく仕上げ、あいたところでたっぷりキノコのつけ合わせもつくります。

チーズとヨーグルトでさわやかなソース：クリームソースにはピザ用チーズとヨーグルトを加え、コクと酸味をプラスします。

※10月23日は特別レシピのご紹介です。Nadia（ナディア）ホームページに参考はありません。