2026年10月23日のDAIGOも台所は山本ゆりさん考案、「さわらのゴマポン酢」の作り方をご紹介！
レンジで仕上げるのでさわらがふんわりとして美味しい！
たっぷりの野菜もいいですね。
特製のごまポン酢でヘルシーな一品に仕上がります。
山本ゆりさんのレシピは簡単で美味しいので人気です。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（2人分）
- さわら 2切れ(160g)
- 豆苗 1/2パック(50g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- にんじん 1/4本(30g)
- ベーコン(ハーフ) 1枚
- 塩 少量
- 酒 大さじ1
【たれ】
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- すりごま(白) 大さじ2
- ぽん酢 大さじ3
- おろししょうが チューブの場合1cm
作り方
作り方
- 豆苗は根元を切って長さを3等分に切り、玉ねぎは薄切りに、にんじんは細切りにする。
- 耐熱皿ににんじん、玉ねぎを広げてのせ、上にさわらをのせて塩をふり、酒をかけ、ふんわりラップをかける。
- ベーコンを1cm幅に切ってペーパータオルで挟み、②のラップの上にのせて600Wの電子レンジで5分加熱する。
- たれの砂糖、ごま油、すりごま、ぽん酢、おろししょうがを混ぜ合わせる。
- ③を器に盛り、豆苗とベーコンを合わせて添え、④をまわしかければ完成！
ポイント
レンジ加熱でふんわり手軽調理：野菜の上にさわらをのせて電子レンジ(600W)で5分加熱するだけで、さわらがふんわり仕上がり、下の野菜にも旨味が広がります。
ベーコンと野菜の食感アクセント：ペーパータオルで挟んでレンジ加熱したベーコンと、シャキシャキの豆苗を添えることで、食感と旨味のアクセントになります。
香ばしいゴマポン酢ダレ：すりごま、ごま油、ぽん酢、おろししょうがを合わせた特製ダレで、さわらとたっぷりの野菜をさっぱり美味しくいただけます。
山本ゆりさんのレシピ本
DAIGOも台所のレシピ本
番組で紹介した人気のレシ40品に加え、辻調の先生と山本ゆりさんの『鍋特集』や『コスパ◎なお肉料理』など、この時期嬉しいテーマをお届けします♪「180度パタンと開く」「好きなレシピを切り離して自分だけのレシピ集が作れる」これまでにないレシピ本！QRコードを読み込めば作り方が動画でも見られます！
これまでに番組で紹介したレシピの中から、厳選した100品を1冊にまとめた『きょうのごはんが決まる本』!「きょう何にしようかな…」という時に重宝するラインナップで、全ての料理に作り方が動画で見られるQRコード付き！作る前にスマホでサッと手順を見ておけばイメージしやすく、料理初心者の方にもオススメです！
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。