2026年9月4日、「ノンストップ」で紹介された、「冷やしマーラータンそうめん」のレシピ。

大人気のマーラータンをそうめんでアレンジ。

夏に大活躍したそうめんも、最後はいつも余って使い道に困りますよね。

そんなときのお助けレシピです。

豆乳を使って辛さとまろやかさ、両方をかんじるスープが絶品です。

Travis Japan・七五三掛龍也さんが料理を学んで、お店みたいな料理のレシピを紹介してくれる「めざせ！料理アイドル・七五三掛KITCHEN」ではお家で出来る簡単レシピを次々紹介してくれますよ。

お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

ノンストップ！×ESSE × Nadia（ナディア）のコラボ企画！

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（1人分）

【A】

【B】

作り方

スープをつくる。ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、調味料をしっかりと溶かす。豆乳を加えてよく混ぜる。
イカ、ホタテは食べやすく切ってゆでる。ゆで卵は半分に切る。チンゲンサイは縦2等分に切ってゆでる。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。長ネギは縦に切り目を入れて芯を除き、ひらいて斜めに千切りにし、水にさらす。水気をきり、【B】とあえる。
そうめんは袋の表示より少しかためにゆで、冷水でしっかりと締めて水気をよくきって器に盛れば完成！
③に①をかけ、②をのせる。ラー油や花椒をかけても。

七五三掛ポイント

混ぜるだけで特製スープ：練りゴマと調味料を合わせたら、冷たい豆乳を加えるだけで簡単マーラータンスープが完成します。少し濃いめの味付けにするのがおすすめです。

トッピングは白髪ネギにひと工夫：トッピングの長ネギはゴマ油と砕いたミックスナッツであえることで、香ばしさと豊かな食感が加わり美味しさが格段にアップします。

そうめんはかためがベスト：そうめんは袋の表示よりも少し固めにゆでて、冷水でしっかりと締めることで、濃厚な豆乳マーラータンスープに負けない心地よいコシを楽しめます。

※料理メディア Nadia に掲載されているレシピとは内容が異なる場合があります。