2026年7月29日放送のきょうの料理・簡単ごちそうレシピ「トマトとひき肉のごまドレあえ麺」の作り方をご紹介。

濃厚なごまだれが、トマトとそうめんにしっかり絡んで食べごたえもしっかりあります。

甘辛く炒めたひき肉と相性も良く、手軽に作れる一品です。

今日のレシピは料理コラムニストの山本ゆりさんが、おすすめの麺レシピを紹介！

教えてくれたのは「アボカド明太カルボうどん・トマトとひき肉のごまドレあえ麺・なすと豚こまのスタミナ麺・ズッキーニとベーコンのレモンバターパスタ」の4品。

夏は台所にはできるだけ立ちたくない！

手軽に作れる麺レシピは夏に欠かせませんね。

山本ゆりさんのレシピはレンジを上手に活用していて失敗なく作れるのでわが家でもとっても助かっています。

料理初心者の方でもつくりやすくて美味しいので人気です。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

トマトは2～3cm角に切る。青じそはせん切りにする。大きめのボウルに【A】を合わせておく。
フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱して、ひき肉、にんにく、しょうがを入れ、肉の色が変わるまで炒める。砂糖・しょうゆ（各大さじ1）を加えて汁けがなくなるまで炒めたら、粗熱を取る。
そうめんは袋の表示どおりに熱湯でゆでて流水で洗い、ざるに上げて水けをきる。①のボウルにトマト、②のひき肉とともに加えてあえる。器に盛り、青じそをのせれば完成！

ポイント

味付けのアクセント：ひき肉を炒める際にしっかり味をつけておくことで、食べたときによいアクセントになります。

濃厚な味わい：マヨネーズベースのごまだれがトマトとそうめんにしっかりからみ、濃厚な味わいを楽しめます。

味の引き締め：甘辛く炒めたひき肉が全体の味を引き締め、最後まで飽きずに食べられます。

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