2026年7月21日、「ノンストップ」で紹介されたトマト万能ソース「ラタトゥイユそうめん」の作り方。
野菜おたくアナウンサーの竹下裕理さんが、ひと味違う夏野菜のおいしい食べ方を紹介！
今日教えてくれたのは「ひらひらキュウリごまみそだれ・ラタトゥイユそうめん・ナスのかば焼き丼」を伝授！
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：ノンストップ
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Contents
材料
材料
- トマト（ざく切りにする）
- ニンニク（スライスする）
- ベーコン（棒状に切る）
- 玉ねぎ（ざく切りにする）
- ズッキーニ（ざく切りにする）
- パプリカ（ざく切りにする）
- オリーブオイル
- 塩・コショウ
- トマト缶
- コンソメなど
- そうめん
- めんつゆ
【ラタトゥイユ参考（2人分）】
- ナス 100ｇ（1本）
- ズッキーニ 100ｇ（１/２本）
- パプリカ 100ｇ（赤、黄）
- タマネギ 100ｇ
- ブロックベーコン 60ｇ
- トマト水煮缶 250ｇ
- オリーブオイル 小さじ３
- 乾燥ニンニク お好み
- 顆粒コンソメ 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 塩、黒コショウ 少々
- バジル 適量
作り方
作り方
- 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ニンニク・ベーコン・玉ねぎを入れて炒める
- カットしたズッキーニ・パプリカ・ざく切りにトマトを皮ごと投入して塩・こしょうしてサッと炒める
- トマト缶を加え、コンソメなどを加え7～8分ほど煮詰めて水分を飛ばせばラタトゥイユの完成！
- そうめんを茹で冷水で締め水気を切る
- 器に氷とラタトゥイユを入れて漬け汁を作り、そうめんをつけて食べる
【ラタトゥイユ参考】
- ナスは乱切りにする。ズッキーニは厚さ1cmの半月切り、パプリカ、タマネギは一口大に切る。
- 鍋に小さじ1のオリーブオイルをひき、乾燥ニンニクと食べやすく切ったベーコンを炒める。香りが出てきたらタマネギを加えてしんなりするまで炒める。
- しんなりしたらタマネギを鍋の端に寄せて小さじ2のオリーブオイルをたし、ナス、ズッキーニ、パプリカ、塩を加えて炒める。
- トマトの水煮缶、顆粒コンソメ、砂糖を加え混ぜ合わせ、蓋をし、弱火から中火で4分程加熱をする。
- コショウで味を調え煮詰めたら完成！
ポイント
ラタトゥイユは魚や肉のソースとしても使える。冷蔵庫で3日ほど保存OK！
バゲットにのせたり、カレー粉とケチャップ・はちみつを加えてトマトカレーにしても！
ラタトゥイユ参考引用：竹下裕理さんのインスタグラム
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竹下裕理さんのレシピ本
まとめ
ノンストップで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週月曜〜金曜日 午前9時50分~11時25分 フジテレビ
MC:設楽 統・三上真奈
プレミアムないいものを紹介したり、主婦女性が気になるテーマを生討論、他にもレシピなどを紹介。
お昼前のほっとした時間に楽しめる番組です。