2026年6月22日のDAIGOも台所の「菜の花とあさりの蒸し煮・春キャベツとはまぐりの蒸し煮・かき御飯」の中から「基本のオムライス」の作り方をご紹介します。
薄焼き卵で包む昔ながらの懐かしいオムライス。
お子様も大好きな定番レシピだからこそ、美味しい作り方を覚えておきたいですね。
ケチャップをしっかり炒めるのが美味しくなるポイントです。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- 鶏もも肉 80g
- 玉ねぎ 1/4個(50g)
- マッシュルーム 2個
- ごはん 300g
- ケチャップ 大さじ4
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 卵 4個
- 牛乳 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- バター 10g
作り方
作り方
- 鶏肉は1.5cm角に切り、玉ねぎ、マッシュルームは1cm角に切る。
- フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、鶏肉を中火で炒め、色が変わったら玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒める。
- ごはんを加えて炒め合わせ、塩、こしょう、ケチャップを加えてさらに炒め、取り出す。
- 卵(2個)に牛乳(大さじ1)を混ぜる。
- フライパンにサラダ油(小さじ2)、バター(5g)を熱し、④を流し入れて半熟状に広げ、中央に③の半分量をのせて包み、器に盛る。
- 残りも同様に作れば完成！
ポイント
酸味を飛ばして旨味を凝縮：ケチャップを加えてからしっかりと炒め合わせることで、酸味がまろやかになり、コクと甘みが引き立ちます。
ふわとろ卵の仕上げ：卵は牛乳を加えて強火で手早く半熟状に広げるのがコツです。余熱を計算してごはんに被せることで、理想的な食感になります。
具材のサイズを揃える：肉と野菜のサイズを揃えて切ることで、火の通りが均一になり、どこを食べてもバランスの良い味わいになります。
DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。