2026年6月21日の相葉マナブで放送された「そら豆コロッケのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは今が旬のそら豆。
「焼きそら豆・そら豆の冷製ポタージュ・そら豆のグラタン」など絶品そら豆レシピが続々登場！
夏になると店頭に並ぶぷっくりしたそら豆、独特の食感で美味しいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
材料
材料（8個分）
- そら豆 16粒
- じゃがいも 小2個（200g）
- 牛乳 大さじ2
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1個分
- パン粉 適量
- 揚げ油
作り方
ポイント
牛乳を入れるとまとまりやすくなる
作り方
- そら豆は塩ゆでし、薄皮をむく。じゃがいもは皮を剥いて4等分にし、串がすっと通るまで水から茹でる。
- 茹でたじゃがいもを潰し、牛乳、塩、コショウを加えて混ぜる。
- 8等分にして丸め、手のひらで押さえるようにして平らにする。真ん中にそら豆を2粒入れ、包むように丸める。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ180℃に温めた油で2分揚げれば完成！
そら豆レシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。