2026年11月2日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、滝沢カレンの「白菜と豚バラのトマトチーズ鍋・締めのトマトチーズリゾット」の作り方。
ミルフィーユ状に重ねた白菜と豚バラ肉に、丸ごと乗せたカマンベールチーズとトマトソースが絡み合う絶品鍋と、鍋の残ったスープを活用して手軽に作れる絶品リゾットです。
今週は竹財輝之助さんをゲストに、滝沢カレンさんが、「白菜」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（2人分）
- 白菜 1/4玉
- 豚バラ肉(薄切り) 200g
- トマトソース 400ml
- 水 50ml
- めんつゆ 大さじ1
- カマンベールチーズ 1個
作り方
作り方
- 白菜と豚バラ肉を交互に重ね、5cm幅程度に切って鍋に詰める。
- トマトソース、めんつゆ、水を加えて蓋をし、白菜がやわらかくなるまで煮る。
- カマンベールチーズをのせ蓋をして煮込み、溶けたら黒こしょうをふれば完成！
締めのトマトチーズリゾットの作り方
材料（2人分）
- ごはん 200g
- ピザ用チーズ 30g
- 黒こしょう 少々
作り方
- 残ったスープにごはんを加えて煮込む。
- ピザ用チーズ、黒こしょうをふって仕上げる。
ポイント
白菜と豚バラを交互に重ねて旨味を凝縮：白菜と豚バラ肉を交互に重ねて鍋に敷き詰めることで、野菜と肉の旨味が互いに染み込み美味しく仕上がります。
カマンベールチーズを丸ごと乗せて贅沢コクうま：仕上げにカマンベールチーズを丸ごと1個乗せて溶かすことで、トマトソースに濃密なコクととろみがプラスされます。
黒こしょうで味を引き締める：チーズが溶けた仕上げに黒こしょうを振ることで、ピリッとした香りとアクセントが効いて後味が引き締まります。
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）