2026年5月2日の青空レストランで放送の「もちとろろの豚ガーリック炒めのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは青森県で出会った極上食材「幻の山の芋「もちとろろ」」を使った絶品料理。
11年の歳月をかけ生み出された、わずか2軒の農家しか作れない幻の山の芋に大輔さんもうま～いを連発！
驚異の粘りはもうおもち！？
ふわふわ揚げに濃厚とろろ麻婆、さらにブランド肉「つがる豚」と合わせる最強トンテキ丼などが紹介されました。
お取り寄せもできるのでお家で味わってみてくださいね。
画像出典：青空レストラン
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もちとろろお取り寄せ
材料
材料
- もちとろろ 250g
- 豚コマ肉 150g
- 鶏がらスープ 100㏄
- 味噌 大さじ2
- にんにく 4片
- サラダ油 大さじ1
- バター 10g
- 小口ネギ
作り方
作り方
- もちとろろは皮を剥き、1cmの輪切りにして更に1/4にする
- にんにくは包丁で潰す
- 鶏がらスープ、味噌は混ぜておく
- フライパンに油を熱しにんにくを入れ香りが立ったら、豚肉を加え炒め、色が変わったらもちとろろを加え更に炒める
- もちとろろの両面に焼き色が付き火が通ったら、③を加え炒め合わせる
- 最後にバターを入れ絡める
- 皿に盛り付け、小口ネギを散られば完成！
もちとろろのレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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【青空レストラン】もちとろろ（山芋）の通販お取り寄せ&絶品レシピまとめ。
2026年5月2日の青空レストランで放送の「もちとろろ（山芋）のレシピとお取り寄せ」をご紹介します。 今日のレシピは青森県で出会った極上食材「幻の山の芋「もちとろろ」」を使った絶品料理。 11年の歳月 ...
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まとめ
青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
土曜日：18:30~19:00
出演者：宮川大輔&ゲスト
日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介！
ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。
各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。