2026年4月15日、NHK「あさイチ」で紹介された、「砂肝とにらのオイスターソース炒め」の作り方。
コリコリとした食感がおいしい砂肝とニラの風味がよくあって、おつまみにもおかずにもいいですね。
今日のレシピは料理研究家のエダジュンさんが、レシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（2人分）
- 砂肝 250ｇ
- ニラ 50ｇ（約1/2束）
- おろししょうが 小さじ1
- オイスターソース 大さじ2
- 酒 大さじ1
- ごま油 小さじ2
作り方
ポイント
砂肝は高たんぱく、低カロリー、コスパも良い食材！
作り方
- 砂肝は半分に切り、2～3mm幅で深さ5mmほどに8か所ほど切り込みを入れる（切り離さない程度に白い部分まで）、ニラは5㎝幅に切る。
- フライ パンにごま油をひき、中火で砂肝を炒める。全体が白っぽくなったら、酒をふってフタをし、弱めの中火で3分ほど蒸し焼きにする。
- すりおろしたしょうがとオイスターソースを混ぜ合わせて加え、全体に絡めるように中火で炒める。
- 火を止め、ニラを加えてサッと和えれば完成！
エダジュンさんのレシピ本
鶏むねダイエット最強たんぱく質レシピ150 [ エダジュン ]
posted with カエレバ
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。