2026年2月15日に相葉マナブで放送された「ブルーチーズ香る焼き味噌&油麩釜めしのレシピ」をご紹介します。
毎回、視聴者から寄せられたアイデア釜飯で競う「釜-1グランプリ」。
暫定チャンピオンは勝浦タンタンメン風釜飯。
連勝を続ける勝浦タンタンメン釜めしを超える釜めしは
冬のご馳走釜めし、ぐざいを入れて炊き込むだけでおいしくてお手軽です。
いつもの釜飯に飽きたらチャレンジしてみてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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Contents
材料
材料（4～6人分）
- 米 3合
- 水 420mL
- 氷 120ｇ
- 長ネギ 1本
- ひき肉 150ｇ
- しいたけ 2個
- しょうが 10ｇ
- サラダ油 大さじ1/2
- 味噌 40ｇ
- 酒 大さじ1/2
- みりん 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- ブルーチーズ 40ｇ
- 油麩 25ｇ（小1本）
- 白だし 大さじ3
- はちみつ 15ｇ
作り方
作り方
- 長ネギ、しょうが、しいたけはそれぞれみじん切りにする。
- フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、長ネギ、しょうが、しいたけを炒める。ひき肉も加えて炒め、火が通ったら酒、みりん、砂糖を加える。最後に味噌を加え（具材を寄せて味噌だけを焼くようにすると良い）て、焼味噌を作る。
- 油麩は1.5cm幅の輪切りにし、ブルーチーズをのせる。
- 炊飯器の釜に浸水して水気をきった米と水、白だし、②の焼味噌を入れる。
- その上に③の油麩を並べてはちみつをかけ、氷を入れて炊炊すれば完成！
※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。
圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。
※はちみつは1歳未満の乳児には与えないでください
【同日放送の「ネギレシピ」はこちら】
相葉マナブのレシピ本
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。