2026年5月8日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「さっぱり梅しそポテサラ」の作り方。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは和田明日香さんが、皮までおいしく食べられる旬の「新じゃがいも」のレシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（3人分）
- 新じゃがいも 中2個（約250g）
- 塩 小さじ1/2
- 大葉 6枚
- 小ネギ 2本
- 梅干し 2個
- マヨネーズ 大さじ2
- 青のり 少々
作り方
作り方
- 新じゃがは皮をむいて一口大に切り、鍋に入れる。じゃがいもが頭までかぶる程度の水と塩を加え、じゃがいもが柔らかくなるまでゆでる。
- 大葉は5mm角に切る。小ネギは小口切り。梅は種を除いて粗く叩く
- じゃがいもが柔らかくなったら鍋の中の水を捨て、鍋の中でじゃがいもを潰す。マヨネーズと②を加えて和える。
- 器に盛り、青海苔をかければ完成！
ポイント
水分調整のコツ：じゃがいもが固いのに水分がなくなった時は水を足し、逆に柔らかいのに水分が多い時はお湯を切ることで、適切なホクホク感に調整します。
風味豊かな仕上げ：種を除いて粗く叩いた梅干しと大葉を加えることで、梅の酸味としその香りが引き立つ、さっぱりとしたポテトサラダになります。
【同日放送の「河合郁人流！豚のしょうが焼き」のレシピはこちら】
-
-
【フィーリンきっちん】河合郁人流！豚のしょうが焼きのレシピ。滝沢カレン&和田明日香
2026年5月8日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「河合郁人流・超簡単 豚のしょうが焼き」の作り方。 料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当 ...
続きを見る
滝沢カレンさんのレシピ本
和田明日香さんのレシピ本
【こちらもオススメ】
【公式】洗わずに両面使えるまな板 【和田明日香監修】 remy 返せるまな板
まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）