2024年7月16日「家事ヤロウ」で紹介された「平野レミのかきジャンのレシピ」。
贅沢に牡蠣を刻んで醤（ジャン）に！
旨味たっぷりで、そうめんや冷やっこ、ごはんにのせてもGOOD！
きょうのレシピは、平野レミさんと森山良子さんが、安くておいしい話題のスーパー「角上魚類」に潜入。
安くて超新鮮なお魚に平野レミさんも「安い～安い～」を連発。
簡単で美味しいアレンジ飯を作りました。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：家事ヤロウ
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Contents
材料
材料
- かき 塩水で洗って水けをきる／ひもは はさみで切る 正味300g
- 干ししいたけ 薄切り・細かく砕く 8g
【A】
- ごま油 大さじ6（90ml）
- 米油 大さじ6（90ml）
- 豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2
- ねぎ みじん切り 2本（200g）
- にんにく みじん切り 大さじ3（27g）
【B】
- オイスターソース 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 少々
作り方
ポイント
ねぎは煮込むことで甘くなる
牡蠣のエキスも無駄なく使う
牡蠣はねっとりするまで煮込む
作り方
- フライパンに【Ａ】を熱して、中火10分間ほどじっくり炒める。
- １にかきと干ししいたけを加えて、かきはへらでつぶしながら混ぜ合わせる。
- ふたをして弱火で5～6分間煮る。全体に味がなじんだら、【Ｂ】で味を調える。かきジャンの完成。
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平野レミさんのレシピ本&調理器具
まとめ
家事ヤロウで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週火曜日：夜7:00〜 テレビ朝日
出演者：バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
番組内容：家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。
基礎中の基礎から、あっと驚く家事ワザなどを紹介。
インスタフォロワー数286万人を超える人気番組！