【青空レストラン】レジェンドほうれん草のピリ辛みそ鍋の作り方。福島県郡山市

2026年1月31日の青空レストランで放送の「レジェンドほうれん草のピリ辛みそ鍋のレシピ」をご紹介します。

今日のレシピは驚異の糖度を誇る「レジェンドほうれん草」！

雪国の寒さに耐え抜いたほうれん草はなんと、サトウキビのように甘い！

「根っこまで味わう「天ぷら」 ・とろりチーズの「肉巻き」 ・砂糖なし「パンケーキ」 ・大粒の「牡蠣シチュー」 」などフルコースを堪能。

お取り寄せもできるので、今まで食べたことのないほうれん草味わってみたいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：青空レストラン

レジェンドほうれん草お取り寄せ

レジェンドほうれん草とは？

福島県郡山市の「レジェンドほうれん草」は、その圧倒的な甘さから**「サトウキビ級のほうれん草」**と称される冬の極上品です。

岡山県倉敷市のものと同じく、寒さを利用した「寒締め（かんじめ）」という手法で育てられますが、郡山市にある**「ニッケイファーム（大竹秀世さん）」**が手掛けるものは、その独自のストーリーと品質で大きな注目を集めています。

• 驚異の糖度： 糖度が12度を超え、時には14度以上に達することもあります。これはメロンやイチゴといった果物に匹敵する甘さです。

• 強風が育む「肉厚な葉」： 郡山特有の「安達太良おろし」と呼ばれる冷たく強い風に耐えることで、葉が身を守ろうと厚くなり、旨味がぎゅっと凝縮されます。

• 根っこまで美味しい： ピンク色の根元の部分は特に甘みが強く、捨てずに食べるのが醍醐味です。

• えぐみのなさ： 無農薬・有機肥料（家畜ふんを使わない独自の土作り）にこだわり、ほうれん草特有のシュウ酸が非常に少ないため、生のままサラダで食べられます。

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日テレポシュレ

材料

作り方

ほうれん草レシピまとめ

同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。

まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。