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【青空レストラン】セロリ(セルリー)味噌の作り方。セロリの絶品レシピ。

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2025年9月6日の青空レストランで放送の「セルリー味噌のレシピ」をまとめてご紹介。

今日の食材は「長野県原村の朝採れセルリー」

「セルリーの風味とタコ・芋がマッチする中華炒め ・刻んだセロリを入れた和風ハンバーグ ・ご飯のおともセルリー味噌 ・野菜の美味しさたっぷり!セルリーミネストローネ」などフルコースを紹介。

独特の香りが食材のいいアクセントになり、お料理を引き立てます。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展:青空レストラン

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材料

材料(つくりやすい分量)

  • セロリの葉
  • 信州味噌
  • 砂糖
  • みりん
  • 豆板醤

作り方

作り方

  • セロリの葉をみじん切りにする
  • 信州味噌、砂糖、酒、みりん、豆板醤を混ぜ合わせておく
  • フライパンでセロリを乾煎りして、2の合わせみそを加えて煮詰めれば完成!

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まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔&ゲスト

日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介!

ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。

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