2025年8月25日「家事ヤロウ」で紹介された「土井善晴のハンバーグのレシピ」のご紹介。
「時短カレー＆失敗しない茶碗蒸し・ハンバーグ」など、家庭の定番レシピのお悩みを解決！
土井善晴さんが失敗なしのレシピを続々紹介。
大ファンの松たか子さんも挑戦しました。
家事ヤロウでは、家事初心者でも作れる簡単レシピや、家事テクなどを毎回おもしろく教えてくれます。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：家事ヤロウ
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材料
材料（2個分）
- 合い挽肉 200g（250g）要相談
- 玉葱 150g
- 食パン（６枚切り） 1/2枚
- 牛乳 1/4カップ
- 卵 小1個
- 塩 小さじ1/2
- 胡椒 少々
- ナツメグ 少々
- 油 大さじ1と1/2
【ソース】
- ケチャップ 1/3カップ
- 赤ワイン 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- 練りからし 小さじ1/2
作り方
ポイント
パン粉より食パンを使った方が美味しい
空気は抜きすぎない方が良い、割れても美味しい
煮崩れるギリギリの食感にする
金串を刺して温度を測る、温度に敏感な唇の下にあててあたたかさを感じる ※やけどに注意！
作り方
- 食パンをちぎってボールに入れ、牛乳を加えて浸す。玉ねぎは小さめの色紙切りにする。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、強火で玉葱を片面に焼き色がつくまでで炒め、皿に取り出し、冷ます
- ボールに合い挽肉と1の食パン、2の玉葱、卵、塩、胡椒、ナツメグを入れて軽く混ぜる。生地を２等分にする。手に油を薄く塗り楕円形にまとめていく。
- フライパンに油大さじ１を熱し、生地を入れ中火で焼き色をつけて焼く。裏返して弱火にし蓋をして弱火で７〜８分蒸し焼きにし、火が通れば器に盛りつける。
- フライパンの油を拭き取り、ソースの材料を入れ、ひと煮立ちさせ、ハンバーグにかけていただく。
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土井善晴さんのレシピ本
まとめ
家事ヤロウで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週火曜日：夜7:00〜 テレビ朝日
出演者：バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
番組内容：家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。
基礎中の基礎から、あっと驚く家事ワザなどを紹介。
インスタフォロワー数286万人を超える人気番組！