2025年5月6日のDAIGOも台所の「お弁当でもだし巻き玉子」のレシピをご紹介します。
水溶き片栗粉を加えることで、しっとりとしていてやわらかく、とても食べやすい食感に仕上がります。
味もやさしいため、お弁当にぴったりの一品です。
今週教えてくれたのは「チキン・ミニハンバーグ、巻き玉子、たまごツナマヨサンド・ハムチーズサンド、エビマヨ、にんじんしりしり・ブロッコリーのゴマ和え」！
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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材料
材料（2人分）
- 卵 6個
- サラダ油 適量
【合わせだし】
- だし 100ml
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 薄口しょうゆ 小さじ2
- 水溶き片栗粉 大さじ1
作り方
作り方
- ボウルに合わせだしのだし、みりん、砂糖、塩、薄口しょうゆ、水溶き片栗粉を合わせる。
- 別のボウルに卵を割り入れて箸で切るように混ぜ、①を加えて合わせ、2等分にする。
- 卵焼き用の鍋を中火でしっかり熱して油を引き、卵生地を箸先につけて、鍋が充分に熱いことを確かめ、卵生地の1/3量を流し入れ、鍋を動かしながら、卵生地の周りがかたまってきたら、箸で向こうから手前に巻く。
- 鍋の向こう側に油を引き、焼いた卵を向こう側に移し、手前に油を引き、残りの卵生地の半量を入れ、焼いた卵の下にも流し入れ、8割ほど火が通ったら、向こうから手前に巻き、これをもう一度くり返す。
- 巻きすに取って形を整える。もう1本も同様に作る。
- 冷めてから切り分ければ完成！
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DAIGOも台所のレシピ本
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まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。